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Inicio · Cursos de capacitacion · Curso de capacitación: Introducción a la olivicultura: aceitunas de mesa y aceite de oliva
ATENCION:
CUPOS LIMITADOS: Se seleccionará de las solicitudes de inscripción un cupo máximo de 60 personas, independientemente del orden de recepción y teniendo en cuenta el perfil ocupacional de cada alumno.
Entre los datos de inscripción habituales pedidos más abajo, agreguen su CUIT/CUIL en el casillero de DNI (el cuit/cuil se tramita online en anses.gov.ar) y que en el campo de profesión/ocupación pongan una de las siguientes categorías : Trabajador a tiempo completo – Trabajador a tiempo parcial – Docente – Estudiante – Desocupado.
EL CURSO REQUIERE EL 80% DE LA ASISTENCIA PARA OBTENER EL CERTIFICADO.
OBJETIVOS:
- Desarrollar los aspectos más importantes del cultivo del olivo y la producción de aceitunas y aceite de oliva.
- Brindar formación sobre la influencia que ejercen los diferentes eslabones que conforman la cadena productiva sobre la calidad de las aceitunas y del aceite de oliva.
- Vincular los conocimientos teóricos transmitidos con la realidad de la producción local y el medio agroecológico en el que se desarrolla.
DOCENTE:
Ing. Agr. Alejandro Gascón (Profesor Titular Cátedra de Industrias Agrarias UNCuyo)
TEMARIO RESUMIDO:
- Cadena agroalimentaria olivícola. Flia agroalimentaria olivícola provincial y nacional.
- Tecnología de preparación de aceitunas de mesa. Variedades y modalidad de cosecha.
- Tecnologías de obtención y tratamiento del aceite de oliva.
- Aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria
- Efluentes derivados de ambas industrias.
- Nociones tecnológicas de control y evaluación.
- Introducción a la evaluación y cata de aceites.
FECHAS:
Clase 1: martes 27/04
Clase 2: martes 4/05
Clase 3: martes 11/05
Clase 4: martes 18/05
Clase 5: martes 1/06
Clase 6: martes 8/06
Clase 7: Práctica en horario y fecha a confirmar
Clase 8: Práctica en horario y fecha a confirmar
Para las practicas se seleccionará solamente a aquellos alumnos que hayan cumplido con el total de las asistencias hasta del dia de la salida a campo.
Horario: 15.45 a 19.45 horas
Lugar: FUNDACIÓN RURAL (Godoy Cruz 127 - Ciudad)
INFORMES E INSCRIPCIONES: CURSO GRATUITO. Para pre-inscripciones rogamos NO omitir ninguno de los datos personales, estos datos nos sirven para mejorar la calidad de las capacitaciones que se dictan en la Fundación.
Vía Internet:
FORMULARIO DE PRE-INSCRIPCION
Por E-MAIL:
info@fundacionrural.org.ar Indicar en el Asunto "Inscripción Introducción a la olivicultura" y en el cuerpo del mensaje los siguientes datos (sin omitir ninguno): CUIT/CUIL en el casillero de DNI (el cuit/cuil se tramita online en anses.gov.ar, Nombre y Apellido, Teléfono, E-Mail, y en el campo de profesión/ocupación coloquen una de las siguientes categorías : Trabajador a tiempo completo – Trabajador a tiempo parcial – Docente – Estudiante – Desocupado.
Personalmente:
FUNDACION RURAL - Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mendoza M5500GOB Tel/Fax: 0261 - 4298728.
Curso de capacitación: Introducción a la olivicultura: aceitunas de mesa y aceite de oliva
Organiza:
Fundación
Rural
DESTINATARIOS:
Profesionales,
trabajadores, docentes,
estudiantes y emprendedores vinculados al sector olivícola.
ATENCION:
CUPOS LIMITADOS: Se seleccionará de las solicitudes de inscripción un cupo máximo de 60 personas, independientemente del orden de recepción y teniendo en cuenta el perfil ocupacional de cada alumno.
Entre los datos de inscripción habituales pedidos más abajo, agreguen su CUIT/CUIL en el casillero de DNI (el cuit/cuil se tramita online en anses.gov.ar) y que en el campo de profesión/ocupación pongan una de las siguientes categorías : Trabajador a tiempo completo – Trabajador a tiempo parcial – Docente – Estudiante – Desocupado.
EL CURSO REQUIERE EL 80% DE LA ASISTENCIA PARA OBTENER EL CERTIFICADO.
OBJETIVOS:
- Desarrollar los aspectos más importantes del cultivo del olivo y la producción de aceitunas y aceite de oliva.
- Brindar formación sobre la influencia que ejercen los diferentes eslabones que conforman la cadena productiva sobre la calidad de las aceitunas y del aceite de oliva.
- Vincular los conocimientos teóricos transmitidos con la realidad de la producción local y el medio agroecológico en el que se desarrolla.
DOCENTE:
Ing. Agr. Alejandro Gascón (Profesor Titular Cátedra de Industrias Agrarias UNCuyo)
TEMARIO RESUMIDO:
- Cadena agroalimentaria olivícola. Flia agroalimentaria olivícola provincial y nacional.
- Tecnología de preparación de aceitunas de mesa. Variedades y modalidad de cosecha.
- Tecnologías de obtención y tratamiento del aceite de oliva.
- Aseguramiento de la calidad en la industria alimentaria
- Efluentes derivados de ambas industrias.
- Nociones tecnológicas de control y evaluación.
- Introducción a la evaluación y cata de aceites.
FECHAS:
Clase 1: martes 27/04
Clase 2: martes 4/05
Clase 3: martes 11/05
Clase 4: martes 18/05
Clase 5: martes 1/06
Clase 6: martes 8/06
Clase 7: Práctica en horario y fecha a confirmar
Clase 8: Práctica en horario y fecha a confirmar
Para las practicas se seleccionará solamente a aquellos alumnos que hayan cumplido con el total de las asistencias hasta del dia de la salida a campo.
Horario: 15.45 a 19.45 horas
Lugar: FUNDACIÓN RURAL (Godoy Cruz 127 - Ciudad)
INFORMES E INSCRIPCIONES: CURSO GRATUITO. Para pre-inscripciones rogamos NO omitir ninguno de los datos personales, estos datos nos sirven para mejorar la calidad de las capacitaciones que se dictan en la Fundación.
Vía Internet:
FORMULARIO DE PRE-INSCRIPCION
Por E-MAIL:
info@fundacionrural.org.ar Indicar en el Asunto "Inscripción Introducción a la olivicultura" y en el cuerpo del mensaje los siguientes datos (sin omitir ninguno): CUIT/CUIL en el casillero de DNI (el cuit/cuil se tramita online en anses.gov.ar, Nombre y Apellido, Teléfono, E-Mail, y en el campo de profesión/ocupación coloquen una de las siguientes categorías : Trabajador a tiempo completo – Trabajador a tiempo parcial – Docente – Estudiante – Desocupado.
Personalmente:
FUNDACION RURAL - Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mendoza M5500GOB Tel/Fax: 0261 - 4298728.
16/04/2010 19:03