Fundación Rural, Mendoza - Argentina

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Curso de capacitación: Elaboración artesanal de conservas

        

Organiza:
Facultad de Ciencias agrarias UNCuyo - Fundación Rural

DESTINATARIOS:
Micro-emprendedores, pequeños productores, personal de comedores, docentes y alumnos de nivel medio de escuelas técnicas con especialidades en producción agropecuaria, producción agrícola y/o alimentación y público en general.

OBJETIVOS:
Difundir las técnicas seguras para la conservación de frutas y hortalizas a nivel artesanal, recuperando sabores tradicionales e incorporando nuevas propuestas tecnológicas, para mejorar la calidad de alimentación familiar y promover micro-emprendimientos productivos.
Ofrecer una alternativa para los pequeños agricultores que deseen agregar valor a sus productos.

DOCENTES:
Ing. Química Emilia Raimondo (Titular Cátedra Tecnología Alimentaria UJAM, entre otros). Lic. en Nutrición Gladys Dip (JTP Cátedras Nutrición Normal y Patológica y Control de Envases UNCuyo,)

TEMARIO:
- Introducción a la elaboración de conservas. Generalidades y fundamentos
- Aspectos Nutricionales de las Conservas Vegetales
- Esterilización en baño maría hirviente
- Procesos de elaboración a nivel práctico

FECHAS:

Clase 1: Viernes 27/11
Clase 2: Viernes 4/12
Clase 3: Viernes 11/12
Clase 4: Viernes 18/12

Horario: 16.00 a 19.30 horas
Lugar: FUNDACIÓN RURAL (Godoy Cruz 127 - Ciudad)

CURSO GRATUITO - CUPOS LIMITADOS

INFORMES E INSCRIPCIONES:
Para pre-inscripciones rogamos no omitir ninguno de los datos personales, estos datos nos sirven para mejorar la calidad de las capacitaciones que se dictan en Fundación Rural.

Vía Internet:
FORMULARIO DE PRE-INSCRIPCION

Por E-MAIL:
info@fundacionrural.org.ar Indicar en el Asunto "inscripción CONSERVAS" y en el cuerpo del mensaje los siguientes datos (sin omitir ninguno): DNI, Apellido y Nombre, Teléfono, E-Mail, profesión - ocupación.

Personalmente:
FUNDACION RURAL - Godoy Cruz 127 - Ciudad - Mendoza M5500GOB Tel/Fax: 0261 - 4298728.

*se entregará certificado de ASISTENCIA a quienes cumplan con el total de las asistencias.
*se tomarán inscripciones hasta agotar el cupo.

13/11/2009 13:09